مايسه
08-08-2005, 11:14 PM
ماجعلني اطرق هذا الباب هو ماوردني في مقابلات بعض نجوم الادب والفــن عن مقاهي عــــدن وذكرياتهم
الجميلة منذ زمن طويل معها :: المقهى ,,, اسم مشتق للمكان الذي تقــدم فيه القهوه وارتبط ظهوره
بتجارة الــبن التى كان يحتكرها اليمــن .. ظهرت المقاهي ابان حكم الدوله العثمانيه والتى عرفت هذه الظاهره
الاولى عاصمتها اسطنبول وانتشرت في اغلب الاقطار العربيه فيما بعد وكانت اولى المقاهي بالاياله التونسيه
بالرغم من ان تجارة القهوه تعود بافريقيا الى ماقبل ذلك التاريخ والذي يرجح انها وافده الى المشرق العربي
وتحديدا اليمــن . وقد انتشرت بعــدة مدن منها عــدن والقاهــره في ظل هذه الخصوصيه التاريخيه لعـــــدن
اين تقع مقاهي عـــدن التاريخيه بين مثيلاتها العربيه ..؟
اذا كان مقهى الفيشاوي يزيــد عمره عن قرنين من الزمــان فما هو اقــدم مقهــى في عـــدن ؟
الذي ينسب لها ولوليها العيدروس ,,
توجهت الى احد اشهر المقاهي التاريخيه في عــدن مقهايــة زكـــو وبعد مــوعــد مسبق مع صاحبها الزميل
محمد زكريا { صحفي} وباحث في التراث اليمـني : حدثني بلطف بداية الامــر وبتحفظ عجيــب اعتذر. بعد ذلك
بدقائق عن تقديم اي معلومــه عن تاءسيس والده المقهى او اي مقهى اخر في عــــدن وكانني طلبت منه
ان يفشي اسرار وزارة الـدفاع او ينقلب على النظام السياسي في البلاد كـان حاضرا امامي شخص كله
تاريخي بداء من شعر راســه الابيض وانتهاء بقدميــه المعروقتين النحيلتين كان ينظر الي من خلـــــف
نظارته وابتسامته تزيح تخزينته الصغيره قليلا وكانــه يتعجب ... كيف لا اسئله ؟
انه استاذ المولعه والصحافــه عمنــا عبدان دهيس الذي اجــابني دون تحفظ قائلا ::
في منتصف السبعينات كنت انا وزملائي نستعد لانهاك رحلة العمل الصحفي اليوميــه بالذهاب الى مقهى
ســيلان المشهور في كريتر او مقهى كشـر الذي يملكه السيد هاشم عبدالله السقاف رحمه اللــــه
كنا نذهب بعد صلاة الفجر لسماع صوت العــرب واذاعة ال بي بي سي من راديــو القاهـــره ذي الحجر
الكبير الكل منتشي بهذه اللحظات ومنصت بااهتمام للمذياع كانت بعض المقاهي تبيع اللبن البقري الطازج
ودهن اللبن والخمير الحلو الذي يسمى المقصقص كانت مقاهي عــدن ملتقى الوطنيين الاحرار وكان بعض
اصحاب المقاهي منخرطين في صفوف العمل النضالي ضد الامامه والاستعمار ودعم المقاومه الشعبيه سؤا
في صنعا او عـــدن وفي هذا المقام الدور التميز للسيد عبدالله هاشم الذي قدم الكثير للحركه الوطنيه
والرياضيه حتى انه جعل المقهى سكن لهم في بعض الاحيان وانفق الكثير من امواله , ثمن حظائر الابقار
الذي كان يملكها كثير من الوطنيين اعتقلوا كذلك في هذا المقهى ,
اما اعرق مقاهي الشاي في الشيخ عثمان فقد كانت مقهاية الشجره لصاحبها عبده مكرد عزعزي
الى جانب مقهاية القميري المشهوره التى انتهت مؤخرا فمقهاية الشجره الى جانب شهرتها في بيع
الشاي وخبز الطاوه كانت ولازالت ملتقى الادباء والفنانين والشعراء والرياضيين والتربويين امثال :
قيراط والشاعر محمد سعيد جراده وادريس حنبله , اشتهرت مقاهي الشيخ عثمان بوجود كتاب عرض
الحالات الشكاوي الذين كانو يكتبون شكاوي المواطنيين باليــد ,
ايضا كانت المقاهي عنوان دائم لسائقي الاجره التاكسيات اما انواع الشاي الذي تقدمه هذه المقاهي:
ْ,, ,, المحوج الزائد الجوز
,,, العصمــلي الثقيــــل
,,, الجرو الخفيف اللبن
,,, الشاي النص .. نص كاس
,, الشاي الدبل الكاس الممتلي
وهذه طريقه تقليديه صناعة الشاي العدني لاتزال مستمره الى الان ولم تدخلها التحديثات والايتكيت
ومرتادو هذه المقاهي يمضون اوقات تسليه في لعب الورق والدمنو ,, اتذكر ان الرئيس سالم ربيع علي
كان مولعا بشرب الشاي في مقهى القمــري بالشيخ عثمان خاصه المساء والفجر وكان الكثير من القضايا
يحلها في هذا المقهى
تابعوا في حلقة الغد تفاصيل اوفــى :::
الجميلة منذ زمن طويل معها :: المقهى ,,, اسم مشتق للمكان الذي تقــدم فيه القهوه وارتبط ظهوره
بتجارة الــبن التى كان يحتكرها اليمــن .. ظهرت المقاهي ابان حكم الدوله العثمانيه والتى عرفت هذه الظاهره
الاولى عاصمتها اسطنبول وانتشرت في اغلب الاقطار العربيه فيما بعد وكانت اولى المقاهي بالاياله التونسيه
بالرغم من ان تجارة القهوه تعود بافريقيا الى ماقبل ذلك التاريخ والذي يرجح انها وافده الى المشرق العربي
وتحديدا اليمــن . وقد انتشرت بعــدة مدن منها عــدن والقاهــره في ظل هذه الخصوصيه التاريخيه لعـــــدن
اين تقع مقاهي عـــدن التاريخيه بين مثيلاتها العربيه ..؟
اذا كان مقهى الفيشاوي يزيــد عمره عن قرنين من الزمــان فما هو اقــدم مقهــى في عـــدن ؟
الذي ينسب لها ولوليها العيدروس ,,
توجهت الى احد اشهر المقاهي التاريخيه في عــدن مقهايــة زكـــو وبعد مــوعــد مسبق مع صاحبها الزميل
محمد زكريا { صحفي} وباحث في التراث اليمـني : حدثني بلطف بداية الامــر وبتحفظ عجيــب اعتذر. بعد ذلك
بدقائق عن تقديم اي معلومــه عن تاءسيس والده المقهى او اي مقهى اخر في عــــدن وكانني طلبت منه
ان يفشي اسرار وزارة الـدفاع او ينقلب على النظام السياسي في البلاد كـان حاضرا امامي شخص كله
تاريخي بداء من شعر راســه الابيض وانتهاء بقدميــه المعروقتين النحيلتين كان ينظر الي من خلـــــف
نظارته وابتسامته تزيح تخزينته الصغيره قليلا وكانــه يتعجب ... كيف لا اسئله ؟
انه استاذ المولعه والصحافــه عمنــا عبدان دهيس الذي اجــابني دون تحفظ قائلا ::
في منتصف السبعينات كنت انا وزملائي نستعد لانهاك رحلة العمل الصحفي اليوميــه بالذهاب الى مقهى
ســيلان المشهور في كريتر او مقهى كشـر الذي يملكه السيد هاشم عبدالله السقاف رحمه اللــــه
كنا نذهب بعد صلاة الفجر لسماع صوت العــرب واذاعة ال بي بي سي من راديــو القاهـــره ذي الحجر
الكبير الكل منتشي بهذه اللحظات ومنصت بااهتمام للمذياع كانت بعض المقاهي تبيع اللبن البقري الطازج
ودهن اللبن والخمير الحلو الذي يسمى المقصقص كانت مقاهي عــدن ملتقى الوطنيين الاحرار وكان بعض
اصحاب المقاهي منخرطين في صفوف العمل النضالي ضد الامامه والاستعمار ودعم المقاومه الشعبيه سؤا
في صنعا او عـــدن وفي هذا المقام الدور التميز للسيد عبدالله هاشم الذي قدم الكثير للحركه الوطنيه
والرياضيه حتى انه جعل المقهى سكن لهم في بعض الاحيان وانفق الكثير من امواله , ثمن حظائر الابقار
الذي كان يملكها كثير من الوطنيين اعتقلوا كذلك في هذا المقهى ,
اما اعرق مقاهي الشاي في الشيخ عثمان فقد كانت مقهاية الشجره لصاحبها عبده مكرد عزعزي
الى جانب مقهاية القميري المشهوره التى انتهت مؤخرا فمقهاية الشجره الى جانب شهرتها في بيع
الشاي وخبز الطاوه كانت ولازالت ملتقى الادباء والفنانين والشعراء والرياضيين والتربويين امثال :
قيراط والشاعر محمد سعيد جراده وادريس حنبله , اشتهرت مقاهي الشيخ عثمان بوجود كتاب عرض
الحالات الشكاوي الذين كانو يكتبون شكاوي المواطنيين باليــد ,
ايضا كانت المقاهي عنوان دائم لسائقي الاجره التاكسيات اما انواع الشاي الذي تقدمه هذه المقاهي:
ْ,, ,, المحوج الزائد الجوز
,,, العصمــلي الثقيــــل
,,, الجرو الخفيف اللبن
,,, الشاي النص .. نص كاس
,, الشاي الدبل الكاس الممتلي
وهذه طريقه تقليديه صناعة الشاي العدني لاتزال مستمره الى الان ولم تدخلها التحديثات والايتكيت
ومرتادو هذه المقاهي يمضون اوقات تسليه في لعب الورق والدمنو ,, اتذكر ان الرئيس سالم ربيع علي
كان مولعا بشرب الشاي في مقهى القمــري بالشيخ عثمان خاصه المساء والفجر وكان الكثير من القضايا
يحلها في هذا المقهى
تابعوا في حلقة الغد تفاصيل اوفــى :::