ورود الهدا
15-10-2009, 09:31 AM
http://ebneleslam3.googlepages.com/besmallah.gif
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152463819.jpg
المقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــادير
3كاسات رز مسلوق
كيلو
سمك مقطع ملح وثوم لدعك السمك عصير ليمونة نصف م من كل من كركم وكمون وبزار وجرفة وفلفل اسود وملح فنجانماء ورد بة زعفران وهيل 3 بصلات حلقات ربع كاسزيت م ثوم مع زنجبيل ناعمة حبة كبيرةطماطم 2 مبقدونس وكزبرة 7 حباتمن ورق الغار الهندي م ك بهار برياني فلفل حار .
2
التحضير
1- نغسل السمك ويدعك با الملح والثوم ونتركة مدة نصف ساعة ثم نغسلة ونتركة ينشف ثم نعصر علية الليمونة ونبهرة با الكركم والكمون والبزار والجرفة والفلفل الا سود والملح ثم نحمرة حتى ينضج .
2- ثم نحمر البصل في الزيت وم الثوم مع الزنجبيل والطماطم والبقدونس والكزبرة وحبة الفلفل وورق الغار ويحرك حتى يذبل الجميع ثم نضيف بهار البرياني ويحرك ثم نضيف السمك ويترك على نار خفيفة حتى يمتزج السمك مع الخلطة .
في القدر نضع نصف الرز طبعا نكون طابخينة ثم الخلطة ثم الرز ثم الزعفران ويترك على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويقدم..
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152463819.jpg
المقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــادير
3كاسات رز مسلوق
كيلو
سمك مقطع ملح وثوم لدعك السمك عصير ليمونة نصف م من كل من كركم وكمون وبزار وجرفة وفلفل اسود وملح فنجانماء ورد بة زعفران وهيل 3 بصلات حلقات ربع كاسزيت م ثوم مع زنجبيل ناعمة حبة كبيرةطماطم 2 مبقدونس وكزبرة 7 حباتمن ورق الغار الهندي م ك بهار برياني فلفل حار .
2
التحضير
1- نغسل السمك ويدعك با الملح والثوم ونتركة مدة نصف ساعة ثم نغسلة ونتركة ينشف ثم نعصر علية الليمونة ونبهرة با الكركم والكمون والبزار والجرفة والفلفل الا سود والملح ثم نحمرة حتى ينضج .
2- ثم نحمر البصل في الزيت وم الثوم مع الزنجبيل والطماطم والبقدونس والكزبرة وحبة الفلفل وورق الغار ويحرك حتى يذبل الجميع ثم نضيف بهار البرياني ويحرك ثم نضيف السمك ويترك على نار خفيفة حتى يمتزج السمك مع الخلطة .
في القدر نضع نصف الرز طبعا نكون طابخينة ثم الخلطة ثم الرز ثم الزعفران ويترك على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويقدم..