خبز طاوة

[ضوء القمر]

خبز الطاوة

المقادير

كوب دقيق + كوب بر اسمر

شوي زيت وشوي سمن سايح هذولا نستخدمهم لفرد العجينة فقط

ماء للعجن على حسب الحاجة

الطريقة

نعجن البر والدقيق بالماء مع شوي ملح لين تصير معانا عجينة متماسكة مايلة للقساوة

بعدين نقطعها لكور صغيرة

بعدين ندهن الطاولة بزيت و ناخذ كورة عجين وحدة ونفردها بالنشابة

بعد مانفردها ندهنها بلسمن السايح نثنيها بهذي الطريقة
http://www.lakii.com/img/all/Dec06/ZikCMr12072027.jpg



ونثني الطرف الثاني كمان شوفوا الطريقة في الصور
http://www.lakii.com/img/all/Dec06/u6gqI112072028.jpg


بعد مانسوي العجين كامل نحط تحتهم كيس بلاستيك و نغطيهم بكيس بلاستيك ثاني
http://www.lakii.com/img/all/Dec06/uSopd912072029.jpg

بعد مانخليهم يرتاحوا شوي نجيئ نفردهم بلنشابة طبعا ندهن الطاولة اللي بنفرد فيها العجين بسمن

وفي اثنا مااحنا نفرد العجينة تكون الطاوة على النار بتحمئ وندهنها بشوي جدا زيت

بعد مانفرد العجينة نحطها في الطاوة ((ناس تسمية الصاج ))((وناس تسمية المقلاة )) نحط العجينة فوق المقلاة وهوة ساخن

ونخليها لين تبدا تحمر ونقلبها على الوجة الثاني ونحمرة وبعدين نشيلها وتصير جاهزة

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/m3mna712072032.jpg



على فكرة الكلات منقوله بس بعرف اعملهم :tongue: :)

[امير الصمت]

ضوء القمر
,،
يعطيك عافيه اختي على الطرح لهذه المشاركه المدعومه بالصور وترجعي الينا بالسلامه ان شاء الله
,،
تحياتي وودي لك

[الريم]

يعطيك العافية وكأن اختي المسافرة نزلت الموضوع المطبق التونسي والله اعلم

[كثيريـه]

http://www.mareeb.net/vb/showthread.php?t=48652
اتوقع الموضوع مكرر وبنفس العنوان
يعطيكي العافيه

[المسافرة]

وكأني نزلت الموضوع بالتفصيل حق خبز الملاوي او المطبقه التونسي

هناك تشابه بالطريقة لكن الاسامي تختلف وامير اظنه اليوم جوعان :)

دمتي اخيتي ضوء القمر في حفظ المولى