أم عمار
22-02-2005, 03:17 PM
كاليفورنيا/ أكدت دراسة أميركية جديدة أن تناول التوابل يقي من الكثير من الأمراض وله فوائد صحية متعددة حيث تقوم بقتل البكتيريا وتخفف من آلام المفاصل.
وأوضحت الدراسة أن البهارات تحتوي على مواد مضادة للأكسدة وبالتالي تحمي الجسم من أمراض وأهمها الكمون والزنجبيل وعصير الليمون وجوزة الطيب والسماق والفلفل واكليل الجبل والميرمية.
كما تقي البهارات الأمعاء من الغازات وتخفف التقلصات الناجمة عن هذه الغازات كما تخفف مشاعر الألم بالمعدة مثل النعناع واليانسون والبقدونس والريحان والميرمية.
أما بالنسبة للبهارات الحارقة واللاذعة المذاق مثل الفلفل و الفجل والثوم والبصل تفيد في معالجة البرد لأنها تساعد المريض المصاب بنزلة البرد في سرعة الشفاء وتقوم بترطيب مجرى الأنف.
ورأى الأطباء أنه يجب أن تنتقل بعض البهارات من رفوف المطبخ إلى صيدلية المنزل لما لها من فوائد صحية للإنسان بعد أن أثبتت الأبحاث أنها تحتوي على مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات وتقاوم التسمم الغذائي وتفيد في علاج الكثير من الأمراض.
وأوضحت الدراسة أن البهارات تحتوي على مواد مضادة للأكسدة وبالتالي تحمي الجسم من أمراض وأهمها الكمون والزنجبيل وعصير الليمون وجوزة الطيب والسماق والفلفل واكليل الجبل والميرمية.
كما تقي البهارات الأمعاء من الغازات وتخفف التقلصات الناجمة عن هذه الغازات كما تخفف مشاعر الألم بالمعدة مثل النعناع واليانسون والبقدونس والريحان والميرمية.
أما بالنسبة للبهارات الحارقة واللاذعة المذاق مثل الفلفل و الفجل والثوم والبصل تفيد في معالجة البرد لأنها تساعد المريض المصاب بنزلة البرد في سرعة الشفاء وتقوم بترطيب مجرى الأنف.
ورأى الأطباء أنه يجب أن تنتقل بعض البهارات من رفوف المطبخ إلى صيدلية المنزل لما لها من فوائد صحية للإنسان بعد أن أثبتت الأبحاث أنها تحتوي على مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات وتقاوم التسمم الغذائي وتفيد في علاج الكثير من الأمراض.