قطايف بالقشطة بالخطوات المصورة ررررررررررروعة

[& شهد &]

القطايف من اشهر الحلويات الرمضانية خصوصا في دول الشام
واليوم جبت لكم طريقتها

المقادير المطلوبة

1 كوب سميد ناعم
2 كوب طحين
1 م.ص.خميرة
2 م.ص.ب.ب
نص م.ص.ملح
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر

الطريقة:تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف.
العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة

و الان الصب.
حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط

و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير انا استخدمت المقياس اللي بيجي مع الادوية و كان معيار ملعقة كبيرة و نص اي 15 مل
و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية ( و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجيمة قطايف هكذا
http://www.marebpress.net/vb/uploaded/3778_1190981862.jpg

تلصقين اطرافها مع بعض
http://www.marebpress.net/vb/uploaded/3778_1190981914.jpg

ثم ضعي عليها القشطة

http://www.marebpress.net/vb/uploaded/3778_1190982014.jpg

و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون http://www.marebpress.net/vb/uploaded/3778_1190982066.jpg

و رشي عليها القطر...لكن لازم القطلر يكون ثقيل نوعا ما مثل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..و تقدم .000000
http://www.marebpress.net/vb/uploaded/3778_1190982111.jpg

وبالعافية:)

[عاشقه الصحراء]

مشكوووووووورة ويعطيك الف عافيه

[قطره]

تسلمي نبع الوفاء

إختيارك للأكلات دائما مميز

القطايف من ألذ الأكلات وشكلها يفتح النفس
والقطائف العصافيري ألذ من القطايف العاديه المقليه واللتي تشرب الزيت ، كذلك يمكن حشيها بالمكسرات ووضعها في الفرن..


أختك

[& شهد &]

عاشقة الصحراء


قطرة


يسلموا على المرور