البقلاوة والكباب بالصووووووووووووور

[& شهد &]

البقلاوة :
المقادير

2 ونص كوب دقيق

2 ملعقه كبيرة زيت ذره

رشه ملح

ربع كوب ماء فاتر

2 بيض وهي اختياري

1 كوب نشا

وهذه المقادير تعمل 10 رقائق بقطر 20الى35 سم


الطريقه :


نخفق البيض ونضيفه الى الطحين والزيت والملح والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطريه ويتطلب هذا ربع ساعه

نقسم العجينة هذه الى 10 كرات ضروري نقسمها 10 صغار

نرش النشا على الطاوله ونرق كل كره على حده ويمكن ان يتراوح قطرها من 20 الى 35 ويجب ان تكون شفافه ورقيقه

جدا جدا ثم نرقهن كلهن فوق بعض ويكون النشا بينهن وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم

وطول 100سم ويفرد

العجين الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى وهذا لتنظيف النشا

الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ثم يوضع اقراص العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى

تكون الاقراص رقيقة جيدا مثل سمك الورق العادى او اقل سمك وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب

فيها وحشوهابالمكسرات المحببة الينا ويوضع الفرن
http://www.alamuae.com/up/Folder-008/1186844504_tycu000.jpg

http://www.alamuae.com/up/Folder-008/1186845046_yuy.jpg

http://www.alamuae.com/up/Folder-008/1186845272_thtr.jpg
http://www.alamuae.com/up/Folder-008/1186846119_dwe.jpg

http://www.alamuae.com/up/Folder-008/1186846209_fded.jpg

http://www.alamuae.com/up/Folder-008/1186846273_csssssa.jpg
وصحة وعافية


http://www.alamuae.com/up/Folder-008/1186846470_59533728.gif



الكباب اليمني

المقادير:

لحمه مفرومه
فصين ثوم
بصل
بقدونس + كبزره
ملح وكمون وفلفل اسود
زحاوق + سلطه ( عباره عن خس+ وشويه بصل مقطع صغير جدا + جزر واي اضافات اخرى تحبوها )

الطريقه :

نفرم لحمه مفرومه
فصين ثوم
بصل
بقدونس + كبزره
ملح وكمون وفلفل اسود
مع بعض ونكورها كور صغيره باليد ونقليها .. وبعدها نمزج السلطه مع الزحاوق ونضع الكباب عليهم ويناكل بالخبز ..
http://www.alamuae.com/up/Folder-008/1186846671_fed.jpg

http://www.alamuae.com/up/Folder-008/1186846756_fvrc.jpg

صحة وهناء:36_1_11:

http://www.alamuae.com/up/Folder-008/1186847108_fdvc.gif

[بليق]

نبع الوفاء تسلم الايادي

ويعطيك ربي العافية

مجهود رائع وذووق ربي يرضا عليك

وعوده حميدة

[سديـــم]

جهـــــــــد رائــــــــــــــع

البقلااااااوة . . ولا مره حاولت أسويها رغم أنها من ألذ الحلويات لديّ ---> لأن الظن بصعوبة عملها

كان المسيطر . .

والآن ( والجوع على أشُدِّه ) وبحمد الله عرفتها . . وحفظتها الطريقة . . جدّاً سهله . .

كذلك الكباب . . والتنفيذ بيبان من الصور :tongue: . . بإذن الله . .

تسسسلمييي والله عزيزتي نبع الوفاء . .

تحيتي وتقديري

[عاشقه الصحراء]

حتى انا بالفعل من احب الحلويات الي البقلاوة ولكن لم اعملها ولا مرة فعلاًاظن انها صعبة ولكن اختي هل اللي نفرد بها عجينة البقلاوة غير النشابة العادية ...........لانك هنا تقولي عصا خاصة بالبقلاوة ولك جزيل الشكر

[قطره]

يعطيك العافيه

اللي مافيها تسوي عجينة البقلاوه ممكن تشتريها جاهزه من السوبر ماركت واسمها رقائق الجلاش
وتحشيها..وتعطيك نفس النتيجه

تحيتي

[& شهد &]

بليق
سديم
عاشقة الصحراء
قطرة
شكرا على المرور
http://www.alamuae.com/up/Folder-008/1186899580_59533728.gif

[جــ sweetyـــدة]

شكررررررررا اختي
الصور تشهي:36_1_47: